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Actualités

   
 

Château Tour Saint Germain

  EARL NOEL  
  Tour Saint Germain
33 390 - Berson

Tél. : +33 (0)5 57 64 39 13
Fax : +33 (0)5 57 64 24 47
Port.: +33 (0)6 72 89 98 45
 
 
 
 

Nos cuvées

Depuis le millésime 2008, pour chaque millésime, nous nous attachons à produire trois cuvées de vin rouge présentant des caractéristiques bien différentes :

Since 2008 vintage, we produce three batches of red wine :

                -Cuvée Tradition 

                -Cuvée du Moulin

                -Cuvée Elégance 

Cuvée Elégance

un vin riche et élevé en fût de chêne

a rich wine aged in oak barrels

Caractéristiques :

Superficie plantée en vigne pour ce vin : 8 ha

Nature du sol : argilo-calcaire

Encépagement : Merlots 70 %, et Cot 30 %

Production totale : 48 000 bouteilles

Travaux sur le vignoble raisonnés à la parcelle : ébourgeonnage, effeuillage et vendange en vert

Vendanges mécaniques

Rendements : 45 hl par ha

Vinification : En cuves béton thermo régulées

Elevage : Fûts de chêne français (80%) et chêne américain (20%)

Characteristics :  

Acreage in vine for this wine : 8 ha

Soil : clay-limestone

Grape varieties : Merlots 70 % and Cot 30 %

Total production : 48 000 bottles

Work on the vineyards depends on the plot : disbudding, thinning out the leaves and green harvest

Mechanical grape harvest

Yields : 45 hl per ha

Winemaking : In concrete tanks (control of temperature system)

Ageing : French (80%) and American (20%) oak barrels

Cuvée du Moulin

un vin 100 % merlot et boisé

a 100% merlot and woody wine

Caractéristiques :

Superficie plantée en vigne pour ce vin : 8 ha

Nature du sol : argilo-calcaire

Encépagement : Merlots 100 %

Production totale : 54 000 bouteilles

Travaux sur le vignoble raisonnés à la parcelle : ébourgeonnage, effeuillage et vendange en vert

Vendanges mécaniques

Rendements : 50 hl par ha

Vinification : En cuves béton thermo régulées

Elevage : chêne français (2/3) et américain (1/3) pendant 12 mois

Characteristics :

Acreage in vine for this wine : 8 ha

Soil : clay-limestone

Grape varieties : Merlots 100 %

Total production : 54 000 bottles

Work on the vineyards depends on the plot : disbudding, thinning out the leaves and green harvest

Mechanical grape harvest

Yields : 50 hl per ha

Winemaking : In concrete tanks (system of temperature control)

Ageing : French (2/3) and American (1/3) oak during 12 months

Cuvée Tradition

un vin frais et fruité

a fresh and fruity wine

Caractéristiques :

Superficie plantée en vigne pour ce vin : 30 ha

Nature du sol : argilo-calcaire, graveleux et argilo-siliceux

Encépagement : Merlots 70 %, Cabernet Sauvignon 25 % et Malbec  5 %

Production totale : 215 000 bouteilles

Travaux sur le vignoble raisonnés à la parcelle

Vendanges mécaniques

Rendements : 54 hl par ha

Vinification : En cuves béton thermo régulées

Elevage : Cuve de 12 mois

Characteristics :

Acreage in vine for this wine : 30 ha

Soils : clay-limestone, gravel and clay-silica

Grape varieties : Merlot 70 %, Cabernet

Sauvignon 25 %, Malbec 5 %

Total production : 215 000 bottles

Work on the vineyards depends on the plot

Mechanical grape harvest

Yields : 54 hl per ha

Winemaking : In concrete tanks (control of

temperature system)

Ageing : Vat during 12 months



 
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